Rezepte

Zutaten2 Liter Milch4 Esslöffel Essig oder Zitronensaft0,5 Esslöffel Salz kochen:Nehmen Sie 2 Liter nicht pasteurisierte (ungekochte) Milch. Milch bei schwacher Hitze erhitzen und kontinuierlich umrühren. […]

200 g Anstellgut/Sauerteig550 g Mehl20 g Salz300 ml Wasser Anstellgut

550 g MehlZum Mehl: Tipo 00 ein sehr feines Mehl, welches in normalerweise Pizza verwendet wird. Es hat einen hohen Proteingehalt und dadurch eine unverkennbare […]

1kg Zopfmehl oder Weissmehl (Typ 405 oder 550)30 gr Salz40-60 gr Hefe160 gr Butter2 Ei5,6 dl Milch Teig ca 15 min liegen lassen nach dem […]

1 kg Weizenmehl Typ 5501/4 Hefewürfel2 Eier530 ml Milch100 g Butter120 g Zucker15 g Salz Und Rosinen oder Mohnmasse für die Füllung. Gut passen auch […]

TeigZutaten:150 g Bienenhonig120 g Zucker1 Ei30 g Zucker80 ml Milch7 g Hirschhornsalz\Triebsalz3 Prisen Zimtpulver7 g Lebkuchengewürz1/2 Orange, Abrieb500 g Weissmehl (Weizenmehl Type 405)1 Schuss Kirschwasser […]

Zutaten (20cm Springform):680 g Doppelrahmfrischkäse, z.B. Philadelphia430 g Schlagsahne5 Eier (Größe M, enstpricht 250-260 g Gesamtgewicht)180 g Zucker3 EL Vanilleextrakt30 g Speisestärke1/2 Zitrone alle Zutaten […]

ZutatenFür die Füllung:500 g Mehl80 g Margarine80 g Zucker2 Eier1 Packung Trockenhefe1 Prise SalzCa. 175 ml Milch Für den Teig:300 g Fleisch (z.B. Geflügel)3-4 EL […]

Zutaten: Zubereitung:

ergibt ca. 18 Stück Zutaten:200g Mandeln (geschält)150g Puderzucker1x Bittermandelaroma1x Eiweiss3 EL Amaretto1 TL Vanillezucker Zubereitung: